طريقة عمل البقلاوة بالمشمش

طريقة تحضير البقلاوة بالمشمش

كيفية تجهيز البقلاوة بالمشمش :

الخطوة الأولي
نضع المشمش في إناء عميق ونضع علية المياة وندعة ساعة من الزمن.

الخطوة الثانية
نقوم بتصفية المشمش من المياة ثم نضيف القرفة مع السكر ونضعة علي نار هادئة حتي يدوب السكر علي المشمش ثم نسكب علية ماء الورد والزهر ونضيف اللوز, ثم ندعة لكي يبرد جيداً.

الخطوة الثالثة
نحضر الصينية القصيرة ونضع رف شبكي وسط الفرن ونقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة الرابعة
ثم نضع في إناء عميق الزبدة المذابة ونحضر الفرشاة.

الخطوة الخامسة
ثم نضع رقاقة علي الطاولة من العجين وندهنها بالزبدة, ثم نضع أخري نفس الشئ, ثم نضع معلقتان من الحشو علي حرف الرقاقة, ثم نلف الرقاقة بشكل دائري, ثم نضع في الصينية البقلاوة, ونكرر ذلك الخطوة لكافة الرقائق, وندهن البقلاوة بالزبدة.

الخطوة السادسة
ثم نضع البقلاوة في نار الفرن لفترة تتروح من خمس وعشرون 25 إلي ثلاثون 30 دقيقة حتي تصبح للون الذهبي.

الخطوة السابعة
نخرج صينية البقلاوة من نار الفرن ثم ندعها لكي تبرد, وتقطعها كما تحب, ثم نرش السكر وتقدم بعدها مباشرة.

مقادير البقلاوة بالمشمش

مكونات البقلاوة بالمشمش :

1. نصف عبوة عجينة البقلاوة.

2. كوبان من المشمش المجفّف.

3. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

4. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

5. نصف كوب من الزبدة.

6. سكر ناعم للتزيين.

7. كوب من الوز للحشو.

فكرة :
من المعروف أن عجينة البقلاوة تباع طازجة أو مجمدة وتختلف عدد الرقاقات وسماكتها من بلد لأخر.
لذلك وقت تحضير الوصفة قومي بإستخدام عدد الرقاقات المناسب للوصفة.
من الممكن أن تنوعي المكسرات والتزيين مثل إضافة جوز الهند لطعم أفضل وشكل أحلي.
لذلك يجب أن تحرصي علي تقديم البقلاوة وهي باردة لأن الحشو سوف يكون ساخناً.