طريقة تحضير البقلاوة بالشوكولاتة
كيفية تجهيز البقلاوة بالشوكولاتة :الخطوة الأولي : نقوم بخلط كلاً من المياة مع الطحين مع الملح جيداً, ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكاكاو والسمن إلي العجينة, ثم نقوم بخلط العجين مرة أخري لكي تتماسك.
الخطوة الثانية : ثم نقوم بتقطيع العجين لثلاث عشر 13 قطعه ثم نضع النشاء علي كل قطعه منهم.
الخطوة الثالثة : نضع العجينة علي شكل رغيف , ونضعهم فوق بعض ثم نرش قبل كل طبقة النشاء حتي لا يلصق العجين ولا ننسا حشو الطبقات بالكاجو المفروم.
الخطوة الرابعة : نقطع العجينة في صينية كبيرة لقطع صغيرة ثم نضع عليها السمن وندخلها إلي نار الفرن لكي تصبح لونها ذهبي علي درجة حرارة مئاتان 200 درجة مئوية.
الخطوة الخامسة : ثم نرش القطر علي الصينية بعد أن تخرج من نار الفرن وتقدم باردة.
مقادير البقلاوة بالشوكولاتة
مكونات البقلاوة بالشوكولاتة :1. 100 جرام نشاء.
2. كيلو طحين.
3. 50 جرام كاكاو.
4. 25 جرام ملح.
5. كيلو كاجو ناعم مفروم.
6. 25 جرام سمن.
7. 600 جرام ماء.