طريقة عمل البقلاوة الباردة

تعرف علي طريقة عمل البقلاوة الباردة وهي من أكثر الحلويات الشرقية التي يتناولها الناس وتقبل عليها بالشراء من الأسواق ومن محلات الحلوي وأيضاً يتم عملها في المنازل وخاصة في شهر رمضان الكريم.

طريقة تحضير البقلاوة الباردة

كيفية تجهيز البقلاوة الباردة :

أولاً : نقوم بتخضير الشيرة ونضع المياة والسكر في إناء ونقوم بالتحريك ونتركة يغلي لمدة 5 دقائق علي النار.

ثانياً : ثم نذوب الزبدة علي النار ونطفي بعد أن تذوب ونضيف إليها الزيت ونحرك جيداً

ثالثاً : ثم ندهن الصينية بالزبدة التي ذوبنها ثم نضع عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة والزيت.

رابعاً : ثم نضع الحشو في البقلاوة ثم ندهنا بالزبدة مع وضع الطبقة الأخيرة.

خامساً : نضع البقلاوة قي نار الفرن مئة وسبعون 170 درجة مئوية بعد تقطيعها حتي تصبح ذهبية اللون.

سادساً : ثم نقوم بإضافة اللبن ونحركة جيداً بعد أن تبرد الشيرة.

سابعاً : ثم نخرج البقلاوة لمدة عشر 10 دقائق ثم نقوم بصب اللبن والشيرة فوقها ونتركها لكي ترتاح لمدة ساعة.

ثامناً : ثم نقوم بخلط لبن البودرة مع الكاكاو ونضعها فوق البقلاوة, ثم نضعها في البراد كي تبرد ونستطيع تزين الفستق بها كما نحب وحسب رغبتنا, ونقدمها.

مقادير البقلاوة الباردة

مكونات البقلاوة الباردة :

1 - كوبان من اللبن.

2 - كوبان من السكر.

3 - معلقتان من الكاكاو.

4 - ملعقة صغيرة من لبن البودرة.

5 - كوب من المياة.

6 - مئة وخمسون 150 غرام من الزبدة.

7 - ربع كوب من الزيت.

8 - فستق أو جوز خشن مفروم للحشو كما تحب وحسب الرغبة.

9 - عجينة البقلاوة المغلقة.