على الرغم من سهولة مشروع تربية الدواجن سواء كان في مزرعة أو فوق سطح المنزل فإن هذا المشروع يحتاج للكثير من العناية، وذلك لأن الدجاج يتأثر بالعوامل الجوية والمرضية بسرعة كبيرة.
تجهيز مكان الدجاج
مراحل تجهيز المكان (مرحلة ما قبل شراء الدجاج).يتم تجهيز السطح بتعريشه، للحماية من الشمس، أو بناء غرفة.
التأكد من مصادر تهوية المكان وملائمتها، لتجنب مشاكل التنفس.
تجهيز المكان بالإضاءة اللازمة.
تجهيز المكان بمصادر التدفئة الخاصة بفصل الشتاء.
توفير العلائق الملائمة لنوع التربية، واختيار الأنواع الموثوق من جودتها.
توفير أدوات النظافة.
توفير أدوات الطعام والشراب، ويمكن استخدام الأواني الفخارية.
توفير أدوات ومواد التطهير.
توفير المحاليل والأدوية.
تخصيص مكان لوضع البيض في حالة تربية الدجاج البلدي.
التأكد من ملائمة المساحة المحددة للتربية مع العدد المراد شراءه.
وبعد الانتهاء من تجهيز المكان تبدأ خطوة اختيار نوع الدجاج حسب الإنتاج.
الدجاج البلدي
بجانب استخدامه كلحوم فهو يعد مصدر لإنتاج البيض، ويقوم المثير بتربيته لهذا الهدف.الدجاج الأبيض
وهو الدجاج المربى بهدف إنتاج اللحوم، تكثر أنواعه ويختلف في لون الجلد حيث يوجد دواجن ذات جلد أبيض وأخرى ذات لون جلد أصفر.
وتأتي الأنواع الكثيرة للدجاج الأبيض نتيجة تهجين السلالات سواء سلالات الدجاج الأبيض ببعضها أو مع سلالات الدجاج البلدي.
تغذية الدجاج
تغذية الدجاج البلدي.يتغذى صغار الدجاج البلدي لمدة صغيرة يمكن أن تصل لإكمال الريش على العلف الناعم، ومن ثم تتم تغذيتهم بأي نوع من أعلاف الدجاج.
إن لم يكن هناك ميزانية كافية أو إن أراد المربي التوفير فتتم تغذية الدجاج البلدي على بقايا الطعام المنزلي، وكذلك الحبوب، العيش، والأعلاف الخضراء والحشائش.
يبدأ الدجاج البلدي في وضع البيض عند بلوغ 20_24 أسبوع بمعدل خمس بيضات أسبوعيا.
تغذية الدجاج الأبيض
تصل مدة تسمين الدجاج الأبيض حتى 30_45 يوم بوزن يتعدى 2كجم.يتم تغذية الكتاكيت حتى عمر 20 يوم على العلف البادي بنسبة بروتين 23%.
من الأسبوع الثالث حتى عمر 30 يوم يتم استخدام العلف النامي بنسبة بروتين 21%.
بعد عمر 30 يوم يستخدم العلف الناهي بنسبة بروتين 19%، وبعد وصول الدجاج للوزن المطلوب يتم تسويقه.
لا يعد العلف هو العامل الأساسي لإتمام عملية الياسمين بنجاح والحصول على أكبر وزن في الفترة المحددة، ولكن هناك عدة أسباب يجب مراعاتها وهم.
التأكد من جودة التهوية، حيث أن الاختناق أو قلة التهوية تعمل على نقص وزن الدجاج.
الثبات على نوع علف واحد حي3 أن تغيير العلف يؤدي إلى مشاكل هضمية، بسبب اختلاف تركيبة كل شركة.
التأكد من نظافة وسلامة الماء.
إمداد الدجاج بالمطهرات المعوية والفيتامينات.
يمكن استخدام الكركم والعسل الأسود لزيادة كعدل تسمين الدجاج البلدي.
يراعى الفصل بين دجاج التسمين والكتاكيت.
فيما يلي سوف نعرض بعض سلالات الدجاج البلدي والأبيض.
سلالات الدجاج
الدجاج البلدي.الدجاجة الحمراء أو دجاجة المزرعة.
سلالة الدجاج الدندراوي.
سلالة دجاج الدقي 4.
سلالة دجاج المندرة.
سلالة الدجاج السيناوي.
الدجاج الفيومي والفيومي المحسن.
البلدي الحر.
تتميز السلالات البلدية المحلية والمستنبطة بتحملها للظروف الجوية ومقاومة. الأمراض وقلة احتياجها للأعلاف مقارنة بالسلالات المستوردة، كما أن البيض الناتج له صفات قوة ومتانة بجانب ارتفاع نسبتي التخصيب والفقس.
دجاج التسمين الأبيض والأحمر.
الهابرد.
الروس.
الاربو ايكرز.
اللوهمان.
الساسو.
الساسو جيل.